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根パセリ/ルートパセリ〔有機種子・固定種〕 ※無消毒

もっと自由に!もっと楽しく!トレンドになりそうなパセリ!

●特徴
日本ではなかなかお目にかかれない野菜の一つに、こちらの「ルートパセリ」があります。
葉だけでなく、根も食べられるという珍しいパセリです。
ドイツやオランダ、ポーランドなどの国々ではポピュラーな野菜で、
生でサラダに、ポタージュやソテー、フライなどで親しまれています。
葉は、イタリアンパセリのように平たく、やわらかい食感です。 
ニンジンを少し細くしたような形、クリーム色の皮の根は、
セロリのような、シナモンのような、はたまたカモミールのような、 
さわやかで品の良い香りで食欲をそそります。
火を通すと、ゴボウとポテトを合わせたような、適度な歯ごたえとほくほくした食感が美味。
ひとことでは表現できない〜!というくらい、 
香りも食感も、何もかも新しい、これからトレンドになりそうな野菜です。


●効能
ビタミンA、C、K、鉄、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富。
フラボノイド含有で抗酸化作用が期待されます。
 
●楽しみ方
ルートパセリ、包丁を入れただけで、部屋中にさわやかな香りが漂います。
それだけで、なんだかわくわく。
長時間の調理でも香りが飛びにくいので、様々な調理法でさわやかな香りが楽しめます。
生でスライス、または角切りにしてサラダに、ゆでてクリームやミルクと合わせてポタージュに、
フライドポテトのようにフライにしたりもよし。
ゆでたルートパセリをポテトサラダに混ぜると、いつものポテトサラダがワンランクアップ!
独特のホクホク食感が楽しめます。
見た目からは想像もつかない香りと食感、そしておいしさ! 
この驚きは、食の冒険です!

内容量 0.60g (粒数目安 500〜700粒)
発芽率 70%
学名 Petroselinum crispum var. tuberosum
科 セリ科
タイプ 二年草
補足 ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulations No 834/2007およびNo 889/2008」の認定済み有機種子です。この種子は固定種です (F1種ではありません)。

育て方
種まき 直播き (点まき2〜3粒)
播種適期 3月〜5月
株間 25〜30cm程度
収穫 収穫の目安は、種まきから90〜120日です。トンネル栽培であれば、秋まきで春収穫も可能です。
栽培アドバイス 発芽後は元気な苗を見定めて1本に間引きます。

販売価格 339円(内税)
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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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種の専門店 松尾農園 オンラインショップ
種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
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