●野菜本来の味わい。昔ながらの「固定種」 日本でも親しまれている中国野菜です。 中華料理はもちろん、和食や漬物、油炒めや煮物など、料理の幅が広いです。 昔ながらの固定種で、家庭菜園で広く作られています。 この品種は、最近の交配種(F1種)と比べると、クセはありますが、野菜本来の味わいを感じることができると思います。 クセがなく、食べやすい品種であれば、「青冴」をお薦めしますが、昔ながらの濃い野菜の味を好まれるのであれば、固定種も良いと思います。 ●種まき時期 冷涼地:5月中旬〜9月中旬 平暖地:3月中旬〜10月中旬 (ハウスやトンネルで周年栽培可能) ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に2条まきして、厚さ0.5cmほどに覆土します。 草丈が10cmくらいになった頃に、株間15〜20cmの間隔になるように間引きします。
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