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紫カリフラワー【パープルフラワー】

●料理のいろどりに最適!茹でても紫色のまま!

きれいな紫色のカリフラワーです。

紫色の品種には、タキイ種苗の「バイオレットクイン」などもありますが、加熱すると、せっかくの紫色が緑色になってしまいます。

しかし...!!

この「パープルフラワー」は、生で食べることもできますが、茹でても青紫色のままです。

酢をかけると、青紫色から赤紫色に変化するので、ピクルスにすると、とても綺麗です。

ドレッシングでも発色するので、サラダにも最適です。

直売店での差別化商品としても、お薦めできます。

適期であれば、定植後100日ほどで収穫できる中生品種になります。

最近では、紫色の他にも、オレンジ色の品種(オレンジブーケなど)も出回ってきたので、食卓を彩りたいときに活躍してくれます。

●種まき時期
冷涼地:6月中旬〜6月下旬
中間地:7月上旬〜7月中旬・1月下旬〜2月上旬
暖地 :7月下旬〜8月上旬
(冬〜初春については温床育苗を行い、定植時はトンネルを利用してください)
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
128穴セルトレイでの育苗の場合、1粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。
本葉3枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間40〜50cmを目安として定植します。

ポット育苗の場合、2〜3粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。
本葉5枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間40〜50cmを目安として定植します。

●育てるコツ
湿害に弱いので水はけの良い土を選び、過湿にならないよう高畝にするなど、排水対策を行ってください。
結束する必要はありません。花蕾に光が当たるほど鮮やかな紫色になります。

販売価格 540円(内税)〜9,504円(内税)
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【コート種子】35粒
5mL

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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種の専門店 松尾農園 オンラインショップ
種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
松浦市(長崎県北部)の自然に囲まれた町で、店舗を営んでいます。 お気軽にお問い合わせください♪(0956-72-0267)