●スイカ並みの甘さ!糖度13度にもなる極甘の寒玉!(春・夏まき) テレビ番組「ザ!鉄腕!DASH!!」で紹介されて、話題となった極甘キャベツ「サトウくん」。 実は...この番組の収録が行われたのは、何を隠そう...当店のある長崎県松浦市なんです! しかも、番組で紹介された「サトウくん」を作られている生産者の方は、当店でも常連のお客様でした。 松浦市は小さな田舎町ですので、 紹介された野菜が、全国的にも話題となったことは、なんだかとても嬉しく思います。 かなり話がそれてしまいましたが... この「甘さ」については、一級品です。 とても糖度が高く、糖度12度にもなります。販売元では、最高糖度13度も記録したそうです。 「スイカ並みの糖度」と言うと、どれだけ甘いかが伝わると思います。 ただし、これは夏まきの11月〜12月どりの場合での糖度です。 早春まきも可能ではありますが、「サトウくん」ならではの高い糖度を目指すなら、夏まきの11月〜12月どりを推奨します。 食感については、寒玉系の一般的な品種と比べると、やわらかいです。 寒玉系は、基本的には葉質が硬いので、生食には向かないのですが、 この「サトウくん」は、寒玉系の中でも、やわらかい品種なので、 生食にも、加熱調理にも利用できます。 「衝撃を受けた!」と言われる方も多く、ぜひ食べていただきたいと思います。 ●種まき時期 寒冷地・高冷地:6月中旬 一般地・暖地:7月下旬〜8月中旬・3月上旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 〔有効期限更新分の入荷目安〕毎年5月中旬ごろ ※年によって違いますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。 ●種まき方法 128穴セルトレイでの育苗の場合、1粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 本葉3枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間35〜40cmを目安として定植します。 ポット育苗の場合、3〜4粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 本葉5枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間35〜40cmを目安として定植します。 ●育てるコツ 元肥:追肥=50:50の割合で施す。追肥の時期は、本葉が10枚の時とその2週間後の2回に分けて行う。
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