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ミニパクチョイ【イタリア〜菜】

●イタリア料理にも合う!(白軸パクチョイ)

「パクチョイ」は、簡単に説明すれば、葉軸の白いチンゲンサイです。

1970年代に日本に伝わった中国野菜ですが、あまり家庭には広まりませんでした。

しかし近年、クセのない食感が再評価されており、手のひらサイズで使いやすい品種が開発されました。

それがこの「イタリア〜菜」です。

「エグみ」がなく、繊維質が少ないので、炒め物やスープなどに適しています。

色のコントラストが良いので、近年ではイタリア料理などにも利用されています。

このような背景が「中国野菜」なのに「イタリア〜菜」という、変わった名前の由来です。

栄養価も高く、ビタミン類(C・B群・K・葉酸など)を豊富に含んでいます。

適期であれば、種まき後40〜50日で収穫することができます。

トウ立ちが早いので、春はやや遅め、秋はやや早めに播いてください。

●種まき時期
一般平暖地:5月中旬〜10月中旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅60cmの畝に2条まきして、厚さ0.5cmほどに覆土します。
草丈が10cmくらいになった頃に、株間15〜20cmの間隔になるように間引きします。

販売価格 270円(内税)〜1,836円(内税)
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小袋:2mL
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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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松尾 秀平
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