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シュンギク【サラしゃぶ春菊】〔固定種〕

●ほわっと、とろける食感!サラダにすると絶品!(大葉種)

「サラしゃぶ春菊」は、肉厚な大葉種の中でも、苦みが少なく、やわらかいので、サラダにすると絶品です。

口の中に入れると「ほわっ」と、とろけてしまうような食感です。

バジルやルッコラのように、そのままパスタにのせることもでき、日本の「ハーブ」として、料理の幅が広がると思います。

鍋で食べる時は、しゃぶしゃぶのように、お湯をくぐらせて食べることもできます。

スーパーなどには、ほとんど並ばない品種なので、ぜひ育てていただきたいです。

昔ながらの「中葉春菊」や「大葉春菊」も、野菜らしさを感じられますが...

食べやすさで言えば、中葉種では「みさか春菊」、大葉種では「サラしゃぶ春菊」を、お薦めしています。

どちらの品種も、やわらかくて、とてもおいしいです。

●種まき時期
冷涼地:5月上旬〜9月上旬
平暖地:4月上旬〜10月中旬
(ハウスやトンネルで周年栽培可能)
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅60cmの畝に2条まきして、厚さ0.5cmほどに覆土します。
本葉が5〜6枚ごろまでに株間10cmの間隔になるように間引きします。

販売価格 270円(内税)〜702円(内税)
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小袋:20mL
1dL

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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松尾 秀平
松浦市(長崎県北部)の自然に囲まれた町で、店舗を営んでいます。 お気軽にお問い合わせください♪(0956-72-0267)