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子持ちタカナ【春蕾】〔固定種〕

●天ぷらは...絶品っ!ほろ苦い蕾を食べる「子持ち高菜」

初めて食べた時、そのおいしさに衝撃を受けました...。

個人的には、天ぷらが絶品です!

ブロッコリーのような「歯ごたえ」のある食感で、菜花のような「ほろ苦さ」が、春を感じさせてくれます。

この蕾を、1株から30〜50個も収穫することができます。

「春蕾(しゅんらい)」という品種名は、この野菜にピッタリだと思いました。

福岡では「蕾菜(つぼみな)」と呼ばれています。

天ぷら以外にも、茹でて食べたり、油炒めにしたり、いろいろな料理に使えます。

さらに葉の部分も、普通の高菜のように利用することができます。

まだあまり流通していないと思いますが、これはぜひ食べていただきたい野菜の1つです。

●種まき時期
一般地:8月中旬〜9月中旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
9cmポット育苗の場合、4〜5粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉5〜6枚ほどになったら、幅160cmの畝に、株間50cm・条間60cmを目安として定植します。

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【コート種子】100粒

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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松尾 秀平
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