●甘くてやわらか!スナックインゲン!?(つるあり・平莢) さっと茹でて、そのまま食べる「おやつ」にも最適です。 甘さがあり、やわらかく、茹でるだけでも、とてもおいしく食べられます。 "インゲンの中で最もおいしい" と評されることもあります。 個人的に「おいしいインゲンは?」と聞かれた場合、平莢については、「タネガシロ」「大江戸菜豆」を押しています。 「大江戸菜豆」とはタイプも違うので、優劣をつけるものではないですが、あえて比較するなら... 食感... どちらもやわらかいですが、「大江戸菜豆」は、もっちり感があります。「タネガシロ」よりも弾力があるという感じです。 外観... どちらも平莢です。「タネガシロ」は、色白の美しい肌が個性的です。 用途... 「タネガシロ」は、完熟させれば、煮豆、白あんなどにも利用できます。 品種選びの参考にしていただければと思います。 莢長は10〜12cmほどで、スジなしです。 収穫期間の長さも魅力的です。 中間地・暖地だと6月中旬に播けば、晩夏〜霜が降りるまでの3か月間、ずっと収穫し続けることも可能です。 ●種まき時期 寒冷地・冷涼地:5月下旬〜7月下旬 中間地・暖地 :6月中旬〜8月下旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅100cmの畝に、株間30〜35cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ2cmほどに覆土します。 間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。 ●育てるコツ 開花前後は、乾燥させないようにしてください。
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