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アイスプラント【プチサラ】〔固定種〕

●プチプチとした食感と、ほのかな塩味を持つ不思議な野菜!

最初に食べた時は、あまりに不思議な食感だったので、その日の飲み会では、「アイスプラント」の話で盛り上がった思い出があります。

表現したいのですが、他に似ている食感の食べ物がなく...。

見た目は葉が厚いので、もっちり見えるのですが、持った感じも軽くて、繊維質も感じず、シャキッと歯切れの良い食感です。

伝えるとするなら...

発泡スチロールのように、見た目のボリューム感と重さに差がある感じです。

そして、この不思議な食感に加えて、自然に塩味がついています。

育てたことがあるのですが、畑でそのまま食べて、本当にしょっぱかったので、驚きました。

生で食べても、ほとんど青臭さが感じられないので、食感と塩味を活かして、生のままサラダやピザ、パスタのトッピングなどにすると良いです。

天ぷらにすると、もともと塩味がついているので、塩や天つゆがなくても、おいしく食べることができます。

とてもおいしい新食感の野菜として、お薦めしたいのですが...

家庭菜園としては、発芽が難しいので、中級者向けかと思います。

発芽試験でも、発芽率は50%ほどです。

きちんと発芽試験をしている種を販売していますので、品質に間違いはないのですが、お客さまからまったく芽が出なかったと言われてしまうことも...。

初心者の方には、まず収穫や野菜が育つ嬉しさを体験してほしいと、個人的に思っているので、発芽が難しい「アイスプラント」は、積極的にお薦めはしていません。

そこまでご了承の上、ご購入いただければと思います。

作るのが難しい分、収穫して食べた時の喜びは大きいと思います。

●種まき時期
一般地:2月中旬〜3月下旬・9月上旬〜10月中旬
(初春についてはトンネルを利用してください)
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
ポット育苗の場合、5〜6粒(コート種子の場合は1粒)ずつ播き、種が隠れる程度に薄く覆土します。
本葉4枚までに間引きして、幅60cmの畝に、株間50cmを目安として定植します。

●育てるコツ
加湿に弱いので、水はけのよい土で育てます。
葉に厚みが出て、草丈が20cmほどになったら、2〜6%の食塩水を2週間に1度与えます。(与えなくても塩味になりますが、乾燥や塩水でストレスを与えると、より塩味になります。)

販売価格 432円(内税)〜7,452円(内税)
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【コート種子】60粒
【コート種子】1000粒
1mL

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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松尾 秀平
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