●きれいな赤紫色の水菜! 色のコントラストが綺麗な品種です。 さっと湯通しするくらいであれば、あまり色抜けしないので、幅広い料理に利用できます。 サラダ、おひたし、漬物など、料理の彩りに最適です。 直売所では、普通の水菜と混ぜて販売すると、売れ行きが良いそうです。 「紅法師」は、アントシアニンの含量が、普通の水菜の10倍以上あります。(タキイ研究農場調べ) 登録品種(PVP):TTU491 ●種まき時期 冷涼地:8月上旬〜9月下旬・2月上旬〜6月上旬 中間地・暖地:9月上旬〜5月中旬 (晩秋〜初春はハウスを利用してください) ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に条間15〜20cm、2〜3条まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 本葉が5〜6枚ごろまでに株間5cm〜15cmの間隔になるように間引きします。 ●育てるコツ 条間を広めにとって、葉軸へ光が当たるようにします。 生育後半は、やや乾き気味に管理します。
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