黒キャベツの種【カーボロネロ】〔固定種〕 ※無消毒

●炒めると深みが出て、クセになるイタリアの高級食材！ （加熱調理向き）

青汁でおなじみのケールと同等の高い抗酸化力を持ち、栄養も豊富な健康野菜です。

市場では高級野菜として販売されています。

ちょっと硬くて苦いですが、加熱すると「甘み」「旨み」が出て、とても味わい深くなります。

オリーブオイルとの相性も抜群で、パスタやスープ、ロールキャベツなどの煮込み料理にも最適です。

煮込んでもとろけにくく、炒め物に使う場合は、生のまま加えて炒めます。

病気に強くて、育てやすいので、家庭菜園にもピッタリです。

寒さにも強く、霜が降りても収穫を続けることができます。

〔トキタ種苗〕
注目が集まっているイタリア野菜について、日本の気候風土に合わせて、選定や品種改良をされた「グストイタリアシリーズ」になります。

●種まき時期
高冷地・冷涼地：4月上旬〜6月下旬
一般地・暖地：7月中旬〜8月中旬・2月上旬〜2月下旬
（冬についてはトンネルを利用してください）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
128穴セルトレイでの育苗の場合、1粒ずつ播き、厚さ1cmほどに覆土します。
育苗期間は秋作で25〜30日、春作で35日〜40日ほどです。
本葉3枚ほどになったら、幅60〜75cmの畝に、株間35〜40cmを目安として定植します。

ポット育苗の場合、3粒ずつ播き、厚さ1cmほどに覆土します。
本葉4枚ほどになったら、幅60〜75cmの畝に、株間35〜40cmを目安として定植します。

●育てるコツ
乾燥、根痛み、肥切れなどで弱ると、葉が痛みやすくなるので、追肥を十分に与えてください。
40cmほどに伸びた株元の葉から随時収穫してください。