●梅干・紅生姜の漬けこみに利用！ 日本料理を引き立てる香辛野菜として、日本では古くから親しまれています。 葉面は縮みが多く、表裏ともに濃い赤紫色をしています。 漬けあがりが良いので、梅干や紅生姜などに利用されています。 乾燥させて粉々にすれば、おいしい「しそ粉」を作ることもできます。 芽〜花穂〜実まで、すべてを利用することができます。 刺身や天ぷらなどの添え物にすると、料理がワンランクアップです。 プランターでも育てることができるので、家庭菜園にも最適です。 暑さに強く、土質も選ばないので、作りやすいです。 ●種まき時期 冷涼地：5月上旬〜5月下旬 中間地・暖地：3月中旬〜4月下旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅100cmの畝に、株間30cm・条間30cmを目安として、1か所に種を3〜5粒ずつ点まきして、厚さ0.3〜0.5cmほどに覆土します。 間引きは、本葉が3〜5枚ごろまでに行い、1本立ちにします。
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