※本年は採種状況が厳しく、やや発芽率が悪いため、種子量を増量しております。 ●天ぷらは...絶品っ！ほろ苦い蕾を食べる「子持ち高菜」 初めて食べた時、そのおいしさに衝撃を受けました...。 個人的には、天ぷらが絶品です！ ブロッコリーのような「歯ごたえ」のある食感で、菜花のような「ほろ苦さ」が、春を感じさせてくれます。 この蕾を、1株から30〜50個も収穫することができます。 「春蕾（しゅんらい）」という品種名は、この野菜にピッタリだと思いました。 福岡では「蕾菜（つぼみな）」と呼ばれています。 天ぷら以外にも、茹でて食べたり、油炒めにしたり、いろいろな料理に使えます。 さらに葉の部分も、普通の高菜のように利用することができます。 まだあまり流通していないと思いますが、これはぜひ食べていただきたい野菜の1つです。 ●種まき時期 一般地：8月中旬〜9月中旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 9cmポット育苗の場合、4〜5粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 本葉5〜6枚ほどになったら、幅160cmの畝に、株間50cm・条間60cmを目安として定植します。
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