●「おいしさ」で選ぶ! 歯切れ良い食感と「やわらかさ」がある、おいしい品種です。 この「やわらかさ」が重要なので... ちょっとだけ説明させてください。 昔の品種は、「ブルーム」という白い粉が表面について、乾燥や雨から守ってくれていました。 しかし、この「ブルーム」が、農薬のように見えて、消費者に選ばれにくく、売れ残ってしまうことも...。 そこで種苗会社は「ブルーム」ができない品種を開発して、それが主流になっています。 しかし...! 守るものがなくなったので、皮が厚くなり、硬くなってしまいました。 これが最近の品種の傾向です。 この品種は、こんな現状の中、やわらかい肉質で、おいしさが抜群の品種になります。 やわらかいとは表現しましたが... フニャっとしているのではなく、パリっとした食感というべきでしょうか。(言葉で伝えるのって難しい...。) しかも「ブルーム」も少なく、濃緑色で光沢もあって、見た目も優れています。 見た目が良いのに、硬くなっていないという、良いとこどりの品種です。 さらに、節なりで収穫量も多いです。 当店で、お薦めしている「夏みずき」と比べると... 病気の強さについては、「夏みずき」が上ですが、着果数で言えば「はるさき」です。 病気にかかって「はるさき」の育ちが悪くなることを除けば、「夏みずき」より収穫量が上がる...というのが、当店の感想です。 ●種まき時期 中間地:3月中旬〜7月中旬(初春は温床育苗を行ってください。) ※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。(各地方により栽培適期は異なります。) ●種まき方法 幅100cmの畝に、株間50cmを目安として、1か所に種を2〜3粒ずつ点まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。 9cmポット育苗の場合、2〜3粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 本葉3〜4枚ほどになったら、幅100cmの畝に、株間50cmを目安として定植します。 ●育てるコツ 親づるが1.8mほどになったら摘心してください。 長さ22cmほどで収穫してください。収穫が遅れると株に負担がかかります。 5〜6本収穫ごとに追肥を行ってください。
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