ニンジンの種【本紅金時】〔固定種〕 ※無消毒

●深みあるニンジンの味わい！あまり出回らない東洋種！（香川の伝統野菜）


現在では、ほとんど出回ることのない東洋種ですが...

この「本紅金時」は、香川の伝統野菜として残っており...

関西では正月のお節料理などに利用されています。


現在、ニンジンと言えば西洋種。

西洋種は、根が太く、カロテンが含まれて橙色。

一般的に出回っているニンジンのほとんどは、東洋種よりクセがなく、育てやすい西洋種になります。


そんな中...

この「本紅金時」は、名前のとおり紅色で、細長い形状をした東洋種になります。

この紅色の主成分はリコピンになるので、同じニンジンですが...

カロテンを含む橙色の西洋種とは、まったく成分が違うということになります。


東洋種である「本紅金時」は、深みあるニンジンの味わいがします。

生食には向いていませんが、加熱するとグッと甘みが増すので...

煮物や豚汁などに向いています。

煮崩れしにくく、香りが良く、甘みがあって、とてもおいしいです。


東洋種があまり生産されないのは、作りにくさが原因だと思います。

もともとニンジンは、種まきから収穫までの期間が長いのですが、東洋種は特に長く...

それに加えて、根が長いため割れやすく、途中で石などの硬いものがあると二股になったりするので...

営利生産ではリスクが高いのだと思います。


しかし...

この深みあるニンジンの味わいは、東洋種ならでは。

割れたとしても、家庭菜園では問題はありませんので...

普段食べる機会が少ない「本紅金時」も、ぜひ作っていただけたらと思います。


ちなみに...

「本紅金時」に興味はあるけど、育てられるか配という方には、タキイ種苗が開発した「京くれない」という品種を、お薦めします。


この「京くれない」は、西洋種と東洋種の特性を併せ持っている、まったく新しいタイプの交配種（F1種）になります。


リコピンとカロテンの両方をバランスよく含んでおり...

「本紅金時」と比べて作りやすく、幅広い地域で育てることができます。

食味も良く、柿のような甘さを感じておいしいので、そちらもご覧いただけたらと思います。


●種まき時期
平暖地：5月中旬〜8月下旬
※冷涼地の栽培には適しておりません。
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

〔有効期限〕毎年6月まで（7月に更新分を入荷）


●種まき方法
幅60cmの畝に、条間20cm、2〜3条に条まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
手のひらで土を軽く押さえて、鎮圧します。発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。適湿を保つために、もみ殻や藁を薄くかけると良いです。
本葉が5〜6枚ごろまでに株間15cm程度になるように間引きします。


●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。

>種の有効期限は、どこに記載がありますか？


●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。

>固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？


●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。

>種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？