食用ほおずきの種【キャンディーランタン】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産

●糖度12～15度にも！濃厚な甘さと、ほど良い酸味！

他の食用ほおずきとは、ひと味違う品種です。

糖度は12～15度ほど。濃厚な甘さと、ほど良い酸味が、口いっぱいに広がります。

「食用ほおずき」で評判が良い品種は、この「キャンディーランタン」と「太陽の子」が有名です。

どちらも甘さと酸味のバランスが良く、とてもおいしいです。

果実の直径2cm、重さ10gほどの小さめの品種です。

販売元は「マンゴーのような味と香り」とありますが、マンゴーとは思えないのですが...。

ただ南国フルーツっぽいと言われる感覚は分かります。

どちらかというと、甘さがのるとパイナップル？甘さがのらないと梨？のような感じでしょうか。

最近は、日本でも注目され始めている「食用ほおずき」ですが...

脂肪肝予防に効果がある「イノシトール」を豊富に含んでおり、すでにヨーロッパでは、美容や健康に良いとして知られています。

料理やスイーツの高級食材としてフレンチやイタリアンに使われています。

作り方によって、だいぶ違いが出てきますので、下部に記載した「育てるコツ」を、ご覧になられてください。

登録品種（PVP）：キャンディーランタン　※海外持出禁止（農林水産大臣公示有）

●種まき時期
中間地：3月上旬～5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）

●種まき方法
ポット育苗の場合、土の表面を見てペレット種子の白色がぎりぎり隠れる程度に1粒ずつ播きます。
本葉5～6枚になったら、株間50～60cmを目安として定植します。

●育てるコツ
①枝の仕立て方
第1花（1番初めに咲いた花）が咲いた位置から2本に枝分かれしますので、それぞれを成り枝として誘引し、最終的に誘引枝を4～5本にします。
②整枝
茂りすぎると、病気や生育不良を生じ、また果実の充実も悪くなって、果実が青いまま落果したり、日照不足で甘くなくなったりしますので、しっかりと整枝を行ってください。（整枝方法は画像を参照）
③収穫
開花から収穫までの日数はおよそ45～50日です。実を包む「ガク」の部分が緑から淡い褐色に変わりますので、これが収穫の目安です。このころには果実は自然と落下してしまいますので、こまめに収穫します。ガクに包まれていますので、中の果実が汚れていなければ利用も可能です。
収穫後1週間～10日ほど、風通しの良い場所などで追熟させると、完熟して、甘みと風味が増します。