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プンタレッラ(アスパラガスチコリー)の種

●アスパラガスのようなユニークな形!

食通の間で話題!!...らしい!!

「プンタレッラ(プンタレラ)」と呼ばれるイタリア野菜のご紹介です。

別名「アスパラガスチコリー」という名の通り...

真ん中からアスパラガスのような若芽が出てきます。

想像と反して、切ると空洞になっており、ネギのようになります。

イタリア野菜らしい苦みがあるのですが...

面白いと思ったのは「食感」です。

これまた想像と反して、タケノコ?のような食感と感じました。

人によってはタラの芽と表現していました。

苦みがあることも含めると、確かにタラの芽が近いかもしれません。

パスタのアクセントにもなりますし、フリットにしてもおいしかったです。

●種まき時期
一般地:8月上旬〜10月下旬(収穫:11月〜3月)
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
ポット育苗の場合、2粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉3枚で葉長5cmほどになったら、幅40cmの畝に、株間25cmを目安として定植します。

販売価格 330円(内税)〜330円(内税)
購入数
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小袋:0.5mL(目安:150粒)

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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種の専門店 松尾農園 オンラインショップ
種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
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