キュウリの種【加賀太きゅうり】〔固定種〕 ※無消毒

●CMで話題となった極太のキュウリ！（石川・加賀の伝統野菜）


"加賀野菜" として名の知れた石川県の伝統野菜です。


果長22〜27cm。

そして、なんと果径は6〜7cmにもなる極太のキュウリです。


普通のキュウリと違い、1株から10〜15個ほどしか成りません。


ビール（一番搾り）のCMで話題となり、問い合わせが殺到して、手に入らない時期もあったそうです。


CMでは、丸かじりされていて、これは確かにおいしそう...。

その姿を見て、食べてみたいと思われたことは間違いないのですが...

このキュウリ、皮が硬いので、CMのような丸かじりは向いていません！（笑）


生でも、加熱して食べるにしても...

皮をむき、中の種も取り除いて調理するのが基本です。


普通のキュウリより、やや薄い味で、ほんのりと独特の風味がします。

例えるなら、冬瓜に近いかと思います。


煮たり炒めたり、加熱調理に向いていて...

夏に「あんかけ」でいただくのが、金沢流のようです。


生の場合は、塩もみしてから食べると、よりおいしく食べられます。


ただCMの憧れの丸かじり...

苦くて硬いですが、1度は体験しても良いかもしれません。


●種まき時期
中間地：3月中旬〜7月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）

●種まき方法
幅120cmの畝に、株間50cmを目安として、1か所に種を2〜3粒ずつ点まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。

9cmポット育苗の場合、2〜3粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉3〜4枚ほどになったら、幅120cmの畝に、株間50cmを目安として定植します。

●育てるコツ
一時の肥料の多量施用は苦味果の発生をまねくので、こまめな追肥を心がけます。

主枝には、ほとんど雌花がつかないので、本葉4枚の時に親づるを摘心して、子づる2本を伸ばします。
樹勢の維持のため、子づるの6節までの側枝は早めに摘み取り、以後の側枝は1葉残して摘心します。
子づるは15〜20節で摘心し、着果は2〜3節に1果つけるようにします。
収穫は７節目以降から行います。