●使いやすいサイズ感!1.5kgほどの姫とうがん! トウガンは "冬瓜" と書きますが... 旬としては、夏になります。 名前の由来には諸説ありますが... 冷暗所で保存すれば、翌春まで保存でき... 「冬に食べることができる」ことが由来と言われています。 あんかけや汁物など、主に煮て食べられます。 そういう意味でも、冬の料理向きなのかもしれません。 トウガンを食べたことがなく、まったく想像できないという方がいらっしゃいましたら... ダイコンのような感じと思っていただければ良いです。 淡白な味わいとみずみずしい肉質で、切った時の見た目も似ています。 トウガンは煮ると、よりトロっとなります。 おいしいトウガンですが... あまり利用されていないのは、その大きさのせいだと思います。 スイカ並み(5kg以上)になるにも関わらず... 煮る料理にしか使えない印象があるので... 全部使い切ることができない。 そんな声を よく聞きます。 そこで... この「姫とうがん」です。 「姫とうがん」は、1.5kgほど。 これなら使い切ることもできますし、冷蔵庫にも入ります。 着果性に優れ、育てやすくて、揃いも良い品種ですので、家庭菜園にお薦めです。 あと最後に... 煮る料理にしか使えない印象のあるトウガンですが... 実は、生のままサラダや、炒め物などにも使うことができます。 レシピなどは、検索すれば出てきますので... ぜひ、いろいろな料理をお試しくださいませ。 ●種まき時期 中間地:3月上旬〜5月中旬(初春は温床育苗を行ってください。) ※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。(各地方により栽培適期は異なります。)
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