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実エンドウの種【ウスイ(碓井豌豆)】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産

●皮が薄く、上品な甘さ!(つるあり)(なにわの伝統野菜)

明治時代から、大阪府羽曳野市碓井地区で作られている品種で...

「なにわの伝統野菜」として認証されています。


色は淡く、やや小粒ですが...

皮が薄く、青臭さも少なく、上品な甘さのある品種です。

特に関西では根強い人気があります。


実エンドウには、「糖質型」「デンプン質型」「中間型」とありますが...

「ウスイ」は中間型です。

「糖質型」である「南海緑」「久留米ゆたか」の方が、甘さはありますが...

「ウスイ」は、適度な甘さと、ほくっとした食感が魅力です。


個人的な意見ですが...

豆ごはんにする時に、あまりに甘すぎると違和感があるので...

「ウスイ」の甘さは、ちょうど良いと感じます。


南海緑」「久留米ゆたか」と比べると、デンプン質も含まれるので...

イモのような、ほくっとした食感を感じることができると思います。


ちなみに...

色が薄かったり、皮が薄かったりするので、「ウスイ」だと、ずっと思っていましたが...

名前は、地名の「碓井(うすい)」が由来のようです。(お恥ずかしい。)


●種まき時期
中間地・暖地:10月中旬〜11月中旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅100cmの畝に、株間25〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ2〜3cmほどに覆土します。発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。

販売価格 330円(内税)〜5,775円(内税)
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種の専門店 松尾農園 オンラインショップ
種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
松浦市(長崎県北部)の自然に囲まれた町で、店舗を営んでいます。 お気軽にお問い合わせください♪(0956-72-0267)