トマトの種【愛知ファーストトマト（純系）】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産

●可愛いハート型！？昔ながらの高糖度ハウス栽培トマト！（愛知の伝統野菜）

「ファーストトマト」の名前で販売されている品種としては、F1種も開発されていますが...

この「愛知ファーストトマト」は、昔からある純系の固定種です。


「愛知ファーストトマト」は、昭和初期に愛知県の豊橋温室園芸農業協同組合において...

桃色トマトの元祖である「ポンテローザ」を元に育成されたと言われています。


当時、「愛知ファーストトマト」は、高糖度でおいしい品種として、全国に普及したのですが...

形が揃わないことや、傷みが早くて輸送に向かないという短所があったため...

その後、【完熟してから出荷しても傷まないトマト】として、「桃太郎」が登場してから...

ほとんど作られなくなっていきました。


高糖度とはいっても、昔の品種との比較なので...

最近のフルーツトマトと比べると、物足りないかもしれません。


糖度については、いろいろな方の話を聞くと...

「とても甘くて、おいしい。」という意見もあれば、「あまり甘くなかった。」という意見もありました。

おそらく、作り方によって差は出てくると思います。


ただ、自分でも愛知県から取り寄せて食べてみた感想としては...

糖度は、そこまで高くないかと感じましたが...

ゼリー部が少ない品種で、果肉部分がしっかりとしているので...

トマトの風味と、優しい甘さは、しっかりと感じる品種だと思います。


皮も薄くて、ゼリー部が少ないので、サンドイッチには向いていると思います。

当店も、併設するカフェで「アジフライサンド」を提供しているので...

試食した残りのトマトは、お店で利用させていただきました。


ちなみに...

普通のトマトのように、春にまいて夏に収穫もできますが...

もともとは、ハウス栽培が基本の、低温期収穫の専用品種になります。


お尻の先が尖る独特の形は、ハウス栽培による水分調整により現れてくるので...

高温期の露地栽培では、丸くなってしまい、糖度も下がってしまいます。

おいしい「愛知ファーストトマト」を作るのであれば、せめて雨よけなどで、水分の調整は必要になってくると思います。

重さは230〜250gほどですが、水を切って小さめで完熟させると、甘さは増すと思います。


●種まき時期
中間地：3月上旬〜5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）

●育てるコツ
葉が大きいので、株間を少し広めの40cmほどにして、風通しを良くしてください。
耐病性は持っていないので、土壌病害回避のため、接木する時はTm型の台木品種をご使用ください。