●本格的な四川料理に！麻婆豆腐や回鍋肉に最適！ 中国・四川省で利用されているトウガラシです。 すっきりとした辛さと、華やかな香りがあり... 他のトウガラシと比べると、油分が多いので、コクを感じる品種です。 完熟した赤い実を乾燥させた後、粉末にして利用します。 麻婆豆腐（マーボー豆腐）・回鍋肉（ホイコーロー）・麻辣火鍋（マーラー鍋）などに使うことで... 本格的な四川料理に近づくと思います。 果長は3cmほどで、丸っこい形をしています。 ●種まき時期 中間地：2月中旬〜5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。） ※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）
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トウガラシの種【朝天とうがらし（四川とうがらし）】〔固定種〕
