●生でも食べられる！？話題の「サラダそら豆」 イタリアで親しまれている「ファーべ」ですが... 生のまま食べることができる「サラダそら豆」として、日本でも話題になってきています。 エグみが少なく、甘さがあって、とてもおいしいです。 新鮮な「ファーべ」を、生のままで、ペコリーノチーズや白ワインと食べるのが "イタリア流" です。 ただし、生で食べられるのは、収穫から2〜3日までなので... 新鮮なうちに食べていただきたいです。 日本で一般的なソラマメとは違って... 長さ20cmほどの細長い莢になり、6〜7粒ぐらい豆が入っています。 なかなか市場には出回らない品種ですが... 家庭菜園では「とれたて」を食べることができるので最適です。 ●種まき時期 冷涼地：3月中旬〜3月下旬 中間地：10月中旬〜11月中旬 暖地 ：10月上旬〜11月上旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 株間40〜50cmに2〜3粒ずつ、「おはぐろ」の部分を下にして斜めに土に差し込むように、豆が少し表面に出るようにまきます。 ポット育苗をする場合は、根が弱いので、根痛みをさせないよう注意します。
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