調理用トマトの種【サンマルツァーノ】〔固定種・有機種子〕 ※無消毒
●イタリアの伝統品種！調理・加工に最適！
この「サンマルツァーノ」は、イタリアの伝統的な固定種です。
加熱することで、おいしさが増す調理向きの品種になります。
ゼリーの部分が少なく、果肉が厚くて粉っぽく、ざらっとしているので、生食ではおいしくないのですが...
加熱調理すると、旨味がぎゅっと凝縮します。
トマトソースにすると、日本の普通の品種との違いは一目瞭然で、まったく色の濃さが違ってきます。
「サンマルツァーノ」を使用すると、赤色が濃くて、とても綺麗なソースに仕上がります。
以前は、トマトを加熱して食べる文化が日本にはなく...
あまり注目されてきませんでしたが...
日本でもイタリア料理が広まってきたこともあり...
「サンマルツァーノ」のような加熱調理向きの品種も知られるようになってきました。
ちなみに...
この「サンマルツァーノ」を改良したF1品種として...
「
サンマルツァーノ リゼルバ」も販売しております。
「
サンマルツァーノ リゼルバ」は...
" 食味と収量を劇的に改良したリゼルバ（特別）な逸品 " と銘打って販売されている商品ですので...
そちらも、ぜひご覧くださいませ。
ただ比較すると...
「サンマルツァーノ」は重さ80〜100g。
「
サンマルツァーノ リゼルバ」は重さ40〜50g。
と違いもあったりしますので...
お好みのものをお選びいただければと思います。
●種まき時期
中間地：3月上旬〜5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「
種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
>
種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
>
種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
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調理用トマトの種【サンマルツァーノ】〔固定種・有機種子〕 ※無消毒
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調理用トマトの種【サンマルツァーノ】〔固定種・有機種子〕 ※無消毒
●イタリアの伝統品種！調理・加工に最適！
この「サンマルツァーノ」は、イタリアの伝統的な固定種です。
加熱することで、おいしさが増す調理向きの品種になります。
ゼリーの部分が少なく、果肉が厚くて粉っぽく、ざらっとしているので、生食ではおいしくないのですが...
加熱調理すると、旨味がぎゅっと凝縮します。
トマトソースにすると、日本の普通の品種との違いは一目瞭然で、まったく色の濃さが違ってきます。
「サンマルツァーノ」を使用すると、赤色が濃くて、とても綺麗なソースに仕上がります。
以前は、トマトを加熱して食べる文化が日本にはなく...
あまり注目されてきませんでしたが...
日本でもイタリア料理が広まってきたこともあり...
「サンマルツァーノ」のような加熱調理向きの品種も知られるようになってきました。
ちなみに...
この「サンマルツァーノ」を改良したF1品種として...
「
サンマルツァーノ リゼルバ」も販売しております。
「
サンマルツァーノ リゼルバ」は...
" 食味と収量を劇的に改良したリゼルバ（特別）な逸品 " と銘打って販売されている商品ですので...
そちらも、ぜひご覧くださいませ。
ただ比較すると...
「サンマルツァーノ」は重さ80〜100g。
「
サンマルツァーノ リゼルバ」は重さ40〜50g。
と違いもあったりしますので...
お好みのものをお選びいただければと思います。
●種まき時期
中間地：3月上旬〜5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「
種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
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種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
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固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
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種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
