ダイコンの種【米良糸巻大根】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産
●紫色の糸をくるくる巻いたような、山里生まれの伝統大根！（宮崎の伝統野菜）
宮崎県西米良村で、古くから作り継がれてきた昔ながらの在来種です。
「米良糸巻大根」の1番の特長は...
なんといっても、その不思議な見た目。
白色や赤色のずんぐりとした根に、赤紫色の筋が何本も入り...
まるで紫色の糸をくるくると巻き付けたように見えます。
そして...
その見た目に気を取られがちですが...
" 糖度が高い " ことも、この品種の特長です。
糖度は6度前後とされ、一般的な青首大根よりも2度ほど高く、しっかりとした甘みがあります。
肉質はきめ細かく、みずみずしく、ほんのりと大根らしい辛みも感じられます。
生で食べると、甘みのあとに爽やかな辛みが残り...
煮るとカブのようにやわらかくなります。
それでいて煮崩れしにくく、味が染み込むのが早いという...
煮物に嬉しい性質を持っています。
西米良村では、猪汁の具材としても親しまれてきました。
猪肉の濃厚なうま味をたっぷり吸いながら、形はきちんと残る。
まさに、西米良の山里の食文化とともに受け継がれてきた大根です。
糖度が高いので、生でもおいしくいただけます。
昔は山仕事の途中に畑から抜き、自家製の味噌を付けて、そのまま食べるのを楽しみにしていたとも伝えられています。
ちなみに...
「米良糸巻大根」は、同じ畑で育てても、色や形、赤紫色の模様の入り方にかなり個体差があります。
丸っこいものや細長いもの、白っぽいもの、赤紫色が濃く出るものなどさまざまですが...
赤みの強いものは、酢に漬けると色鮮やかなピンク色に変化します。
なますや甘酢漬けにすると、見た目も華やかなので...
白色のものと赤色のものを一緒に使えば、紅白の美しい一皿になります。
お正月料理にもお薦めです。
●種まき時期
冷涼地：7月下旬〜8月下旬（収穫：10月〜11月）
平暖地：8月下旬〜10月上旬（収穫：11月〜翌2月）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
幅60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ1〜2cmほどに覆土します。
間引きは本葉が6〜7枚ごろまでに行い、1本立ちにします。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
>
種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
>
種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
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ダイコンの種【米良糸巻大根】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産
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ダイコンの種【米良糸巻大根】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産
●紫色の糸をくるくる巻いたような、山里生まれの伝統大根！（宮崎の伝統野菜）
宮崎県西米良村で、古くから作り継がれてきた昔ながらの在来種です。
「米良糸巻大根」の1番の特長は...
なんといっても、その不思議な見た目。
白色や赤色のずんぐりとした根に、赤紫色の筋が何本も入り...
まるで紫色の糸をくるくると巻き付けたように見えます。
そして...
その見た目に気を取られがちですが...
" 糖度が高い " ことも、この品種の特長です。
糖度は6度前後とされ、一般的な青首大根よりも2度ほど高く、しっかりとした甘みがあります。
肉質はきめ細かく、みずみずしく、ほんのりと大根らしい辛みも感じられます。
生で食べると、甘みのあとに爽やかな辛みが残り...
煮るとカブのようにやわらかくなります。
それでいて煮崩れしにくく、味が染み込むのが早いという...
煮物に嬉しい性質を持っています。
西米良村では、猪汁の具材としても親しまれてきました。
猪肉の濃厚なうま味をたっぷり吸いながら、形はきちんと残る。
まさに、西米良の山里の食文化とともに受け継がれてきた大根です。
糖度が高いので、生でもおいしくいただけます。
昔は山仕事の途中に畑から抜き、自家製の味噌を付けて、そのまま食べるのを楽しみにしていたとも伝えられています。
ちなみに...
「米良糸巻大根」は、同じ畑で育てても、色や形、赤紫色の模様の入り方にかなり個体差があります。
丸っこいものや細長いもの、白っぽいもの、赤紫色が濃く出るものなどさまざまですが...
赤みの強いものは、酢に漬けると色鮮やかなピンク色に変化します。
なますや甘酢漬けにすると、見た目も華やかなので...
白色のものと赤色のものを一緒に使えば、紅白の美しい一皿になります。
お正月料理にもお薦めです。
●種まき時期
冷涼地：7月下旬〜8月下旬（収穫：10月〜11月）
平暖地：8月下旬〜10月上旬（収穫：11月〜翌2月）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
幅60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ1〜2cmほどに覆土します。
間引きは本葉が6〜7枚ごろまでに行い、1本立ちにします。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
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種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
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固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
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種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
