●江戸時代から受け継がれてきた、甘くやわらかな春の伝統野菜！
「のらぼう菜」は、東京の西多摩地方や埼玉県の比企地域などで、古くから栽培されてきた伝統野菜です。
秋に種をまいて冬を越し、春になると伸びてくる、つぼみの付いた花茎を収穫して食べます。
見た目は茎が太く、硬そうに見えるかもしれませんが...
食べてみると驚くほどやわらか！
茎にはしっかりとした甘みがあり...
一般的な菜花と比べて苦みやえぐみが少なく、とても食べやすいです。
個人的には、菜花の苦みが好きですが...
「菜花の苦みが苦手...」という方は、この「のらぼう菜」もいかがでしょうか？
のらぼう菜の収穫は、花が咲く前のやわらかな花茎を、手でポキッと折り取ります。
" 無理なくポキッと折れるところまで " が、やわらかく食べられる部分。
硬い部分との境目が分かりやすいので...
収穫も長さも見極めやすいと思います。
最初に中心の太い花茎を収穫すると、その後はわき芽が次々と伸びてきます。
伸びた花茎を順番に収穫できるので、長く楽しめるのも魅力です。
おすすめは、さっと茹でて、おひたしや胡麻和え。
茎の甘みと、ほどよい歯ごたえを楽しめます。
クセが少なく油との相性もよいので...
ベーコン炒め、バター炒め、天ぷら、パスタ、卵とじなどにもよく合います。
菜花らしい春の風味はありながら、苦味は比較的穏やか。
和食だけでなく、洋食や中華料理にも使いやすい、意外と万能な野菜です。
茎が太いものでも、採り遅れていなければ十分やわらかく食べられます。
見た目だけで「硬そう」と判断して、葉先だけ食べてしまうのは少しもったいありません。
のらぼう菜は、甘みのある茎も主役です。
ちなみに...
「のらぼう菜」という名前は、漢字で「野良坊菜」と書かれることがあります。
いかにも畑でのんびり育っていそうな、どこか親しみのある名前ですが...
なぜこの名で呼ばれるようになったのかは、はっきり分かっていません。
ただ...
江戸時代の明和4年、現在の東京都あきる野市周辺にあった村々へ、この「のらぼう菜」の種が配られたという記録が残されています。
寒さに強く、春先にたくさんの花茎を伸ばす「のらぼう菜」は...
その後に起きた天明・天保の大飢饉の際、人々を飢えから救ったとも伝えられています。
現在、あきる野市の子生神社には、その功績を伝える「野良坊菜之碑」が建てられています。
名前だけを聞くと素朴な春野菜ですが...
じつは人々の暮らしと命を支えてきた、たくましい歴史を持つ野菜なのです。
昔の人々が大切に種をつなぎ、守り続けてきた春の味を、ぜひご家庭の畑でも育ててみてください。
●種まき時期
冷涼地：8月上旬〜10月上旬（収穫時期：翌年4月〜5月）
平暖地：9月上旬〜11月中旬（収穫時期：翌年3月〜4月）
※各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
ポット育苗の場合、3〜4粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。
発芽後は生育のよい苗を残して順次間引き、最終的に1本にします。
本葉5〜6枚ほどになったら、幅60cm程度の畝に、株間40〜50cmを目安として定植します。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
>
種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
>
種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
●江戸時代から受け継がれてきた、甘くやわらかな春の伝統野菜！
「のらぼう菜」は、東京の西多摩地方や埼玉県の比企地域などで、古くから栽培されてきた伝統野菜です。
秋に種をまいて冬を越し、春になると伸びてくる、つぼみの付いた花茎を収穫して食べます。
見た目は茎が太く、硬そうに見えるかもしれませんが...
食べてみると驚くほどやわらか！
茎にはしっかりとした甘みがあり...
一般的な菜花と比べて苦みやえぐみが少なく、とても食べやすいです。
個人的には、菜花の苦みが好きですが...
「菜花の苦みが苦手...」という方は、この「のらぼう菜」もいかがでしょうか？
のらぼう菜の収穫は、花が咲く前のやわらかな花茎を、手でポキッと折り取ります。
" 無理なくポキッと折れるところまで " が、やわらかく食べられる部分。
硬い部分との境目が分かりやすいので...
収穫も長さも見極めやすいと思います。
最初に中心の太い花茎を収穫すると、その後はわき芽が次々と伸びてきます。
伸びた花茎を順番に収穫できるので、長く楽しめるのも魅力です。
おすすめは、さっと茹でて、おひたしや胡麻和え。
茎の甘みと、ほどよい歯ごたえを楽しめます。
クセが少なく油との相性もよいので...
ベーコン炒め、バター炒め、天ぷら、パスタ、卵とじなどにもよく合います。
菜花らしい春の風味はありながら、苦味は比較的穏やか。
和食だけでなく、洋食や中華料理にも使いやすい、意外と万能な野菜です。
茎が太いものでも、採り遅れていなければ十分やわらかく食べられます。
見た目だけで「硬そう」と判断して、葉先だけ食べてしまうのは少しもったいありません。
のらぼう菜は、甘みのある茎も主役です。
ちなみに...
「のらぼう菜」という名前は、漢字で「野良坊菜」と書かれることがあります。
いかにも畑でのんびり育っていそうな、どこか親しみのある名前ですが...
なぜこの名で呼ばれるようになったのかは、はっきり分かっていません。
ただ...
江戸時代の明和4年、現在の東京都あきる野市周辺にあった村々へ、この「のらぼう菜」の種が配られたという記録が残されています。
寒さに強く、春先にたくさんの花茎を伸ばす「のらぼう菜」は...
その後に起きた天明・天保の大飢饉の際、人々を飢えから救ったとも伝えられています。
現在、あきる野市の子生神社には、その功績を伝える「野良坊菜之碑」が建てられています。
名前だけを聞くと素朴な春野菜ですが...
じつは人々の暮らしと命を支えてきた、たくましい歴史を持つ野菜なのです。
昔の人々が大切に種をつなぎ、守り続けてきた春の味を、ぜひご家庭の畑でも育ててみてください。
●種まき時期
冷涼地：8月上旬〜10月上旬（収穫時期：翌年4月〜5月）
平暖地：9月上旬〜11月中旬（収穫時期：翌年3月〜4月）
※各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
ポット育苗の場合、3〜4粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。
発芽後は生育のよい苗を残して順次間引き、最終的に1本にします。
本葉5〜6枚ほどになったら、幅60cm程度の畝に、株間40〜50cmを目安として定植します。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
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種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
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固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
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種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
