※「味いちばん紫」は、2022年6月までで廃番になります。同じ紫色の品種としては「京むらさき」をお薦めしますので、よろしければ、そちらのご紹介もご覧くださいませ。 ●宝石のように上品で綺麗な「紫大根」 内部まで淡紫色をしていて、とても綺麗です。 サクサクした食感なので、生のままサラダに最適です。 お酢やドレッシングなどをかけると、濃い桜色にかわります。 加熱調理をすると、甘さが引き立つので、ソテーにしても、とてもおいしいです。 「上品な紫色。アメジストみたいで綺麗。」と、お客様にも、ご好評をいただいております。 長さ20cmほどで、重さ700g〜1kgになります。 短いので、収穫しやすく、家庭菜園にも最適です。 品種の特性として、白い大根が数％ほど混ざりますので、ご了承ください。 これについては、間引きの時に、地際が紫色の正常株だけを残すようにするとよいと思います。 ●種まき時期 高冷地（北海道）：7月上旬〜8月中旬 準高冷地（東北）：7月中旬〜8月下旬 一般地：4月上旬〜4月下旬・9月上旬〜9月下旬 暖地：3月下旬〜4月上旬・9月上旬〜9月下旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ1〜2cmほどに覆土します。 間引きは、葉や地ぎわが紫色の株を残して、本葉が6〜7枚ごろまでに行い、1本立ちにします。
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