●品質極上!香りと歯ざわりは格別!(京都の伝統野菜) 京都の伝統野菜である「千筋京水菜」には... 早生と晩生の品種がありますが、こちらは早生の品種になります。 昔は、水菜といえば、大株になる「晩生千筋京水菜」でしたが... 最近では、周年栽培でき、葉がやわらかでサラダにも向く「早生千筋京水菜」が広まっています。 「千筋京水菜」という名で、他社からも販売されていますが... 特に、この丸種の育種している「早生千筋京水菜」は... 生食でも食感がやわらかく、食味が高く評価されています。 香りと歯ざわりは格別で、鍋や浅漬け、サラダなど幅広く利用できます。 年間を通して作ることができ、生育も早く、小〜中〜大株まで、いろいろなサイズで収穫できます。 固定種ですが、収穫量も多く、とても揃いが良いので、作りやすいです。 食味について、「京みぞれ」や「京しぐれ」に勝ると感じているので、当店では「早生千筋京水菜」を、お薦めしています。 ●種まき時期 冷涼地:2月上旬〜10月上旬 一般平暖地:1月上旬〜12月下旬(大株どりの場合は8月下旬〜9月下旬) (梅雨時期は雨よけ、冬はハウスを利用してください) ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に条間15〜20cm、2〜3条まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 小株獲りの場合、本葉が3〜4枚ごろまでに株間3cm〜6cmの間隔になるように間引きします。 大株獲りの場合、本葉が5〜6枚ごろまでに株間30cm〜40cmの間隔になるように間引きします。 ●育てるコツ 保水性に富む土壌を選び、肥料切れさせないようにしてください。
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