※海外からの輸入種子につき、家庭菜園でのお楽しみ商品としてご利用くださいませ。結果不良の補償はできかねますので、ご確認の上、ご購入をお願いいたします。 フィレンチェ発祥の「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ」は、イタリアで古くから伝わる品種です。 農業専門誌「現代農業」で特集され、テレビでも紹介されるなど、日本でも徐々に広まってきています。 「世界で一番おいしいナス」と称されたりもします。 どのくらいおいしいんだろうと思いつつ、知り合いの農家の方からもらって食べました。 世界一は言い過ぎだと思いますが、とてもおいしかったです。 日本のナスとも、米ナスとも、違った食感でした。 日本のナスと比べると、水分が少なく、肉質はやや硬めですが、きめ細かです。 加熱するとトロッと、クリーミーな食感になります。 油との相性が良く、厚めに切って、ステーキにすると、とてもおいしいです。 オリーブオイルと塩コショウだけなのに... まるでバターで焼いたかのような濃厚な味わいになります。 ただ、とてもおいしいのですが... 育てる上で、秀品率が悪く、形がばらばら... あと、他のナスの品種よりも、発芽率がやや低く、60%ほどになりますので、営利栽培には不向きです。(一般的な品種は発芽率75%ほどです。) もし営利販売での「秀品率」や「収量」、また家庭菜園での「育てやすさ」を求めるのであれば... 「メランツァーネ・ビステッカ スペリオーレ(F1)」を お薦めしています。 「メランツァーネ・ビステッカ スペリオーレ(F1)」は、イタリアなす特有のクリーミーな食感を持ちながら... 日本の気候に合うように開発された品種になります。 ●種まき時期 中間地:2月中旬〜5月中旬(初春は温床育苗を行ってください。) ※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。(各地方により栽培適期は異なります。)
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