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イタリアナス【ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ(Violetta di Firenze)】〔固定種〕 ※無消毒

フィレンチェ発祥の「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ」は、イタリアで古くから伝わる品種です。

農業専門誌「現代農業」で特集され、テレビでも紹介されるなど、日本でも徐々に広まってきています。

「世界で一番おいしいナス」と称されたりもします。

どのくらいおいしいんだろうと思いつつ、知り合いの農家の方からもらって食べました。

世界一は言い過ぎだと思いますが、とてもおいしかったです。

日本のナスとも、米ナスとも、違った食感でした。

日本のナスと比べると、水分が少なく、肉質はやや硬めですが、きめ細かです。

加熱するとトロッと、クリーミーな食感になります。

厚めにスライスして、オリーブオイルと塩コショウでステーキにするのが、お薦めです。

●種まき時期
中間地:2月中旬〜5月中旬(初春は温床育苗を行ってください。)
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。(各地方により栽培適期は異なります。)

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小袋:30粒

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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