●綺麗な翡翠色！やわらか〜い「トロなす」！ 別名「トロなす」と呼ばれるほど、とろけるような食感のおいしいナスです。 加熱すると、とてもやわらかくなります。 皮は薄緑色なので、宝石の翡翠に例え... 「翡翠ナス」と呼ばれるようになりました。 青ナスとも呼ばれます。 以前は、白ナスとも呼ばれていましたが... 「とろーり旨なす（旧名：揚げてトルコ）（F1）」などの純白の品種が出回るようになったので... 最近では、あまり白ナスとは呼ばれなくなりました。 炒め物、煮物、揚げ物などの加熱調理に最適です。 あまり漬け物には向いていません。 翡翠色を活かすのであれば... 旬である夏は暑い時期なので... 冷製の揚げ浸しにすると、とても涼しげで良いです。 ●種まき時期 中間地：2月中旬〜5月中旬（初春は温床育苗を行ってください。） ※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）
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