黒ダイズの種【黒千石大豆】〔固定種・有機種子〕 ※無消毒

●絶滅寸前から復活！幻の黒大豆！


1970年頃に栽培が途絶えて、絶滅寸前にまでなっていたのですが...

2001年に農業研究家・田中淳さんの保管していた豆の中から「黒千石」を発見。

その後、いろいろな方の協力により復活した幻の大豆です。


北海道の在来種になります。


2010年以降は " 血管を若返らせる幻の大豆 " として、テレビ番組や雑誌で紹介されることも増え...

全国的に認知されるようになってきました。


"血管を若返らせる" とありますが...

これは、他の黒大豆と比べて...

健康成分であるイソフラボンやポリフェノールなどを多く含むことから言われています。


黒大豆としては...

高級な大粒品種として「丹波黒大豆」も有名ですが...

この「黒千石大豆」は、かなり小粒の品種になります。


どのくらい小粒と言いますと...



この写真でも分かるように、小豆とほとんど変わりません。


ですので、赤飯のようにご飯と一緒に炊いたり...

甘く煮て、スイーツに添えたり...

普通の大豆とは違った使い方もできると思います。


ほのかな甘みと食感の良さがあり...

一流の料理人の方々からも、高い評価を得ているとのことです。


育てる難易度については、難しめです。

絶滅しかけた1つの理由でもあるのですが...

普通の大豆よりも「日照時間」を必要とするので、天候に左右されやすいです。


収穫適期は11〜12月頃になります。（枝豆として若どりするなら10月頃です。）

枝豆としても食べられますが...

粒は小さいので、あまり向いていないかとは思います。


●種まき時期
寒冷地：5月
中間地：6月〜7月
※各地方により栽培適期は異なります。


●種まき方法
幅60cmの畝に、株間15〜20cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ2〜3cmほどに覆土します。
発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。
間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。


●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。

>種の有効期限は、どこに記載がありますか？


●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。

>固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？


●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。

>種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？