ズッキーニの種【ステラ2】〔F1〕 ※無消毒

●かわいい星形！花ズッキーニにも！

輪切りすると、星形になるとありますが、実際はギア（歯車）のような形です。

角ばっているので、硬そうに見えてしまうのですが、他の品種より、やわらかくて、おいしいです。

あまりなじみのない食べ方ですが、生で食べることもできる、やわらかさです。


この品種は「ロマネスコ」という、ズッキーニの中で1番おいしいと言われている系統の品種です。

きちんと価値を認められているところでは、高値で取引されるのですが...

直売所などで並べると、先ほどお伝えしたように、硬そうに見えてしまうので、売れにくいかもしれません。

販売する場合は、ただ並べるだけでなく、特長をまとめて、一緒に展示することで、差別化できると思います。


ちなみに...

祖先である「ロマネスコ」は、イタリアの伝統的な品種です。

固定種がお好きでしたら、「ロマネスコ」ですが...

揃いの良さや、育てやすさなどの品質で選ぶなら、F1種である「ステラ2」が良いと思います。


あと...

花をつけたまま10cmほどで収穫すれば、「花ズッキーニ」としても利用できる品種になります。

イタリアの高級食材になる「花ズッキーニ」は...

グリルで焼いたり、フリットにしたり、お洒落な料理を作ることができます。

日本では、ほとんど出回ることもありませんので、ぜひ家庭菜園で食べていただけたらと思います。


●種まき時期
中間地：3月下旬〜4月中旬（初春は温床育苗を行ってください。）
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。（各地方により栽培適期は異なります。）

●種まき方法
幅150〜180cmの畝に、株間80〜100cmを目安として、1か所に種を2〜3粒ずつ点まきして、厚さ1cmほどに覆土します。
間引きは本葉が2〜3枚ごろまでに行い、1本立ちにします。

9cmポット育苗の場合、2〜3粒ずつ播き、厚さ1cmほどに覆土します。
本葉4〜5枚ほどになったら、幅150〜180cmの畝に、株間80〜100cmを目安として定植します。