紫芽キャベツ（赤紫）の種〔固定種〕 ※無消毒

※海外からの輸入種子につき、家庭菜園でのお楽しみ商品としてご利用くださいませ。結果不良の補償はできかねますので、ご確認の上、ご購入をお願いいたします。

●日本では珍しい赤紫色の芽キャベツ！

当店では、緑色の普通の芽キャベツも販売しているのですが...

こちらでは、珍しい赤紫色の芽キャベツをご紹介します。


直径2〜3cmほどのキャベツを小さくしたような可愛らしい見た目のものが...

70〜80cmほど伸びた茎に、50〜100個ほど、びっしりと生えます。


甘さもありますが、キャベツと比べると苦いです。

しっかりと巻いていて、食感も硬いので、生食には向いていません。


可愛らしい見た目と、綺麗な赤紫色は、食卓を明るく彩ってくれます。


日本では珍しい赤紫色ですが...

海外では、クリスマスのローストターキーやローストチキンと一緒にグリルして、ポテトやパースニップと付け合わせにするのが定番らしいです。

ちなみに緑色の品種は、よく煮込み料理などに利用されますが...

赤紫色の品種は、煮込むと、色が抜け出てしまうからでしょうか？

海外サイトで料理のレシピを見てみると、赤紫色の品種は、炒め物やグリルなどがほとんどでした。


●種まき時期
中間地：5月〜9月（収穫は9月〜1月）
※各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
9cmポット育苗の場合、1〜3粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。
本葉7〜8枚ほどになったら、幅60〜70cmの畝に、株間50〜60cmを目安として定植します。

●育てるコツ
種まき時期を守って、極端な早まきや遅まきを避けてください。
倒伏防止のため土寄せするか支柱を立てると良いです。
結球が確認できたら、上の葉を10枚ほど残して、それ以下の葉を根元からかきとってください。