フェンネル（フローレンスフェンネル）の種【ナポリ】〔固定種〕 ※無消毒
●食欲をそそる爽やかな香り！株元が大きく膨らむ「フローレンスフェンネル」
フェンネル（別名：フィノッキオ、ういきょう）は...
ヨーロッパでは、古くから親しまれているハーブです。
" 魚のハーブ " とも呼ばれ...
魚介類を使った料理との相性が良く、世界中で利用されています。
日本ではフェンネルというと、細かな葉を魚料理に使うハーブを思い浮かべますが...
この " フローレンスフェンネル " は、株元が白く大きく膨らむ系統になります。
食欲をそそる爽やかな香りを持っていて...
その爽やかな香りを、馴染みのある野菜で例えるなら...
ネギのような、セロリのような印象かなと感じました。
まず最初は...
くし形やスティック状に切って、オリーブオイルと塩を付けて、そのまま食べてみてください。
これはイタリアの代表的な " ピンツィモーニオ " という、シンプルな食べ方ですが...
みずみずしい食感と爽やかな香り、ほのかな甘みをしっかり味わえて、とてもおいしいです。
他にも薄くスライスしてサラダやマリネにしたり...
魚介類との相性が良いので...
カルパッチョやスモークサーモンに添えると、料理がぐっと爽やかな印象になります。
そして、生のシャキシャキ感とは打って変わって...
加熱するとやわらかくなり、香りが穏やかになって甘みが増します。
オリーブオイルでじっくり焼くほか...
グラタン、スープ、ポトフ、煮込み料理、炒め物など、幅広い料理に利用できます。
あと...
株元が主役の " フローレンスフェンネル " ですが...
細かな葉、黄色い花、種も食用にできます。
葉をメインで利用する "
スウィートフェンネル " と同様に、葉にはアニスに似た甘い香りがあり...
魚料理の香り付けや臭み消し、サラダやスープのトッピングに利用できます。
ただ...
" フローレンスフェンネル " は株元の肥大に栄養を使う訳ですので...
葉の成長は "
スウィートフェンネル " ほどではありません。
葉をメインで利用されるのであれば...
別で販売している「
スウィートフェンネル」をお選びいただければと思います。
〔トキタ種苗〕
注目が集まっているイタリア野菜について、日本の気候風土に合わせて、選定や品種改良をされた " グストイタリアシリーズ " になります。
〔品種特徴〕
・イタリアで愛用されている香り高い品種から選抜された品種。
・作りやすくて、太りの良い中早生品種。
●種まき時期
冷涼地：4月中旬〜6月中旬
一般地：2月上旬〜3月中旬・7月中旬〜8月中旬
（初春はトンネルを利用してください。）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
>
種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
>
種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
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フェンネル（フローレンスフェンネル）の種【ナポリ】〔固定種〕 ※無消毒
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フェンネル（フローレンスフェンネル）の種【ナポリ】〔固定種〕 ※無消毒
●食欲をそそる爽やかな香り！株元が大きく膨らむ「フローレンスフェンネル」
フェンネル（別名：フィノッキオ、ういきょう）は...
ヨーロッパでは、古くから親しまれているハーブです。
" 魚のハーブ " とも呼ばれ...
魚介類を使った料理との相性が良く、世界中で利用されています。
日本ではフェンネルというと、細かな葉を魚料理に使うハーブを思い浮かべますが...
この " フローレンスフェンネル " は、株元が白く大きく膨らむ系統になります。
食欲をそそる爽やかな香りを持っていて...
その爽やかな香りを、馴染みのある野菜で例えるなら...
ネギのような、セロリのような印象かなと感じました。
まず最初は...
くし形やスティック状に切って、オリーブオイルと塩を付けて、そのまま食べてみてください。
これはイタリアの代表的な " ピンツィモーニオ " という、シンプルな食べ方ですが...
みずみずしい食感と爽やかな香り、ほのかな甘みをしっかり味わえて、とてもおいしいです。
他にも薄くスライスしてサラダやマリネにしたり...
魚介類との相性が良いので...
カルパッチョやスモークサーモンに添えると、料理がぐっと爽やかな印象になります。
そして、生のシャキシャキ感とは打って変わって...
加熱するとやわらかくなり、香りが穏やかになって甘みが増します。
オリーブオイルでじっくり焼くほか...
グラタン、スープ、ポトフ、煮込み料理、炒め物など、幅広い料理に利用できます。
あと...
株元が主役の " フローレンスフェンネル " ですが...
細かな葉、黄色い花、種も食用にできます。
葉をメインで利用する "
スウィートフェンネル " と同様に、葉にはアニスに似た甘い香りがあり...
魚料理の香り付けや臭み消し、サラダやスープのトッピングに利用できます。
ただ...
" フローレンスフェンネル " は株元の肥大に栄養を使う訳ですので...
葉の成長は "
スウィートフェンネル " ほどではありません。
葉をメインで利用されるのであれば...
別で販売している「
スウィートフェンネル」をお選びいただければと思います。
〔トキタ種苗〕
注目が集まっているイタリア野菜について、日本の気候風土に合わせて、選定や品種改良をされた " グストイタリアシリーズ " になります。
〔品種特徴〕
・イタリアで愛用されている香り高い品種から選抜された品種。
・作りやすくて、太りの良い中早生品種。
●種まき時期
冷涼地：4月中旬〜6月中旬
一般地：2月上旬〜3月中旬・7月中旬〜8月中旬
（初春はトンネルを利用してください。）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
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種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
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固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
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種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
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