スウィートフェンネルの種〔固定種・有機種子〕 ※無消毒
●葉と花と種を楽しむ！香り豊かなハーブフェンネル！
フェンネル（別名：フィノッキオ、ういきょう）は...
ヨーロッパでは、古くから親しまれているハーブです。
" 魚のハーブ " とも呼ばれ、魚介類を使った料理との相性が良く、世界中で利用されています。
株元の膨らむ " フローレンスフェンネル " の「
ナポリ」も販売しておりますが...
ここでご紹介するのは、株元の膨らまない " スウィートフェンネル " の系統になります。
アニスに似た甘く爽やかな香りは、魚介類の風味とよく合い...
魚特有の臭みをやわらげながら、料理へ上品な香りを加えてくれます。
若くやわらかな葉は、生のままサラダやスープへ散らして利用できます。
エディブルフラワーとして、黄色い花も食用にでき...
サラダ、魚料理、スープ、デザートなどの仕上げに利用できます。
さらに花が終わり、種ができたら...
乾燥させて " フェンネルシード " として利用できます。
" フェンネルシード " は、甘くスパイシーな香りを持つスパイスとして...
世界各地の料理で親しまれています。
白く肥大した株元を食べたい方には「
ナポリ」ですが...
料理に使う葉と、スパイスになる種をたっぷり収穫したい方には...
この「スウィートフェンネル」をお薦めします。
あと他のハーブと比べると...
見た目は「
ディル」とよく似ていますが、香りや食感には違いがあります。
「スウィートフェンネル」の方が、甘い香りがありますが...
葉や茎は「
ディル」よりもしっかりとしており、やや硬めの食感です。
それに比べて「
ディル」は、苦みや甘い香りが控えめで、葉はより細く、やわらかです。
料理ではどちらも魚料理によく合いますが...
甘くしっかり香らせたいなら「スウィートフェンネル」
爽やかに軽く仕上げたいなら「
ディル」
という感覚でお選びいただければと思います。
●種まき時期
中間地：3月〜5月・9月〜10月
※各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
セルトレイやポットで育苗する場合は、3〜4粒ずつ播き、厚さ0.5cmほど覆土します。
発芽後、本葉2〜3枚までに生育のよい1本に間引き、株間40〜50cmを目安として定植します。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
>
種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
>
種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
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スウィートフェンネルの種〔固定種・有機種子〕 ※無消毒
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スウィートフェンネルの種〔固定種・有機種子〕 ※無消毒
●葉と花と種を楽しむ！香り豊かなハーブフェンネル！
フェンネル（別名：フィノッキオ、ういきょう）は...
ヨーロッパでは、古くから親しまれているハーブです。
" 魚のハーブ " とも呼ばれ、魚介類を使った料理との相性が良く、世界中で利用されています。
株元の膨らむ " フローレンスフェンネル " の「
ナポリ」も販売しておりますが...
ここでご紹介するのは、株元の膨らまない " スウィートフェンネル " の系統になります。
アニスに似た甘く爽やかな香りは、魚介類の風味とよく合い...
魚特有の臭みをやわらげながら、料理へ上品な香りを加えてくれます。
若くやわらかな葉は、生のままサラダやスープへ散らして利用できます。
エディブルフラワーとして、黄色い花も食用にでき...
サラダ、魚料理、スープ、デザートなどの仕上げに利用できます。
さらに花が終わり、種ができたら...
乾燥させて " フェンネルシード " として利用できます。
" フェンネルシード " は、甘くスパイシーな香りを持つスパイスとして...
世界各地の料理で親しまれています。
白く肥大した株元を食べたい方には「
ナポリ」ですが...
料理に使う葉と、スパイスになる種をたっぷり収穫したい方には...
この「スウィートフェンネル」をお薦めします。
あと他のハーブと比べると...
見た目は「
ディル」とよく似ていますが、香りや食感には違いがあります。
「スウィートフェンネル」の方が、甘い香りがありますが...
葉や茎は「
ディル」よりもしっかりとしており、やや硬めの食感です。
それに比べて「
ディル」は、苦みや甘い香りが控えめで、葉はより細く、やわらかです。
料理ではどちらも魚料理によく合いますが...
甘くしっかり香らせたいなら「スウィートフェンネル」
爽やかに軽く仕上げたいなら「
ディル」
という感覚でお選びいただければと思います。
●種まき時期
中間地：3月〜5月・9月〜10月
※各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
セルトレイやポットで育苗する場合は、3〜4粒ずつ播き、厚さ0.5cmほど覆土します。
発芽後、本葉2〜3枚までに生育のよい1本に間引き、株間40〜50cmを目安として定植します。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
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種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
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固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
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種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
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