サボイキャベツの種【マーナー】〔固定種・有機種子〕 ※無消毒

●煮込み料理に最適な「ちりめんキャベツ」の固定種！


「サボイキャベツ」は、ヨーロッパで古くから愛されているキャベツです。

葉に縮れがあるため、日本では「ちりめんキャベツ」とも呼ばれます。

この縮れた肉厚の葉は、水分は少なめで、生で食べると、硬くて苦みがありますが...

しっかりと煮込むことで、味が染み、甘みもでて、とてもおいしくなります。

長時間煮込んでも、煮崩れしないので、煮込み料理に向いており...

特にロールキャベツに向くキャベツとして知られています。


結構、葉が硬いので、普通のキャベツのつもりで調理すると、硬くておいしくないと思われてしまうかもしれません。

自分が思うより、かなり長めに煮込むのが調理のコツです。


そして品種について...

この「マーナー」は、サボイキャベツらしい縮れの強い品種になります。

あまり情報がありませんが、海外のブリーダーが育種した固定種のようです。


ちなみに...

他にサボイキャベツの品種ですと「クリスピーノ（F1）」も販売しております。

「クリスピーノ（F1）」は、日本の気候に合う育てやすい品種になっております。


育てやすさで比べると、交配種である「クリスピーノ（F1）」が良いと思いますが...

本格的な縮れのある固定種を育ててみたいのであれば...

この「マーナー」も、お薦めです。


定植後90〜100日ほどで収穫可能です。


●種まき時期
中間地：3月〜4月・8月〜11月
（寒い時期の播種は、15℃以上の温度を確保。10月以降はトンネル栽培で冬越し栽培）
※各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
128穴セルトレイでの育苗の場合、1粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉3枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間50〜60cmを目安として定植します。

ポット育苗の場合、3〜4粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉5枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間50〜60cmを目安として定植します。