●千枚漬に最適！早太りでス入りが遅い！
京都を代表する伝統野菜に「
聖護院かぶ」という大きなカブがあります。
丸く美しい姿と、きめ細かな肉質をもち、京都名物 " 千枚漬 " に欠かせない品種として、長年愛され続けてきました。
ただ...
「
聖護院かぶ」は、ス入りがとても多いという短所があります。
千枚漬けは輪切りにして漬物にするので...
仕入れたカブの半分は商品にならず、捨てることもあったそうです。
そこで、大手種苗会社であるタキイ種苗が...
" 聖護院かぶの良さはそのままに、ス入りが遅く、もっと早く収穫できて、もっと育てやすい品種を目指す "
として開発を始め...
昭和33年（1958年）に誕生したのが...
" 日本初の根菜類F1品種 " である「早生大蕪」です。
そんな「早生大蕪」ですが、じつは発売当初は評価されませんでした。
京都の老舗漬物店へ試作品を持ち込むと...
「これはカブじゃない。ダイコンだ。」
と言われてしまったそうです。
というのも...
もともと「
聖護院かぶ」は、果肉が少し黄色いのですが...
「早生大蕪」が、従来の「
聖護院かぶ」よりも白く美しかったため...
逆に「聖護院かぶの千枚漬けに見えない。」と受け止められてしまったのです。
しかし、漬物業者からは評価されなかったものの...
生産者の方が栽培すると...
「よく揃う。」
「スが入りにくい。」
「品質が安定している。」
と高く評価され...
さらに店頭でも、白く美しい " 新しい千枚漬 " が、お客様にも好評でした。
発売当初は受け入れられなかった「早生大蕪」ですが...
その品質の高さは次第に多くの人に認められていき...
現在では、京都の千枚漬文化を支える品種の1つへと成長していきました。
1960年には世界的な品種審査会「All-America Selections（A.A.S.）」で銀賞を受賞し...
日本だけでなく海外でも高く評価されています。
「
聖護院かぶ」が、京都の歴史や食文化を受け継ぐ " 原点 " なら...
「早生大蕪」は、その魅力をさらに育てやすく進化させた品種です。
京都の伝統の原点を味わいたい方は「
聖護院かぶ」
その伝統を受け継ぎながら、育てやすさや収穫のしやすさも楽しみたい方は「早生大蕪」
ぜひ育て比べて、それぞれの魅力を味わってみてください。
●種まき時期
冷涼地：7月中旬〜8月上旬
中間地：8月中旬〜9月中旬
暖地 ：8月下旬〜9月下旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
株間30〜35cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉が3〜4枚ごろまでに1本立ちになるように間引きします。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
>
種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
>
種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
●千枚漬に最適！早太りでス入りが遅い！
京都を代表する伝統野菜に「
聖護院かぶ」という大きなカブがあります。
丸く美しい姿と、きめ細かな肉質をもち、京都名物 " 千枚漬 " に欠かせない品種として、長年愛され続けてきました。
ただ...
「
聖護院かぶ」は、ス入りがとても多いという短所があります。
千枚漬けは輪切りにして漬物にするので...
仕入れたカブの半分は商品にならず、捨てることもあったそうです。
そこで、大手種苗会社であるタキイ種苗が...
" 聖護院かぶの良さはそのままに、ス入りが遅く、もっと早く収穫できて、もっと育てやすい品種を目指す "
として開発を始め...
昭和33年（1958年）に誕生したのが...
" 日本初の根菜類F1品種 " である「早生大蕪」です。
そんな「早生大蕪」ですが、じつは発売当初は評価されませんでした。
京都の老舗漬物店へ試作品を持ち込むと...
「これはカブじゃない。ダイコンだ。」
と言われてしまったそうです。
というのも...
もともと「
聖護院かぶ」は、果肉が少し黄色いのですが...
「早生大蕪」が、従来の「
聖護院かぶ」よりも白く美しかったため...
逆に「聖護院かぶの千枚漬けに見えない。」と受け止められてしまったのです。
しかし、漬物業者からは評価されなかったものの...
生産者の方が栽培すると...
「よく揃う。」
「スが入りにくい。」
「品質が安定している。」
と高く評価され...
さらに店頭でも、白く美しい " 新しい千枚漬 " が、お客様にも好評でした。
発売当初は受け入れられなかった「早生大蕪」ですが...
その品質の高さは次第に多くの人に認められていき...
現在では、京都の千枚漬文化を支える品種の1つへと成長していきました。
1960年には世界的な品種審査会「All-America Selections（A.A.S.）」で銀賞を受賞し...
日本だけでなく海外でも高く評価されています。
「
聖護院かぶ」が、京都の歴史や食文化を受け継ぐ " 原点 " なら...
「早生大蕪」は、その魅力をさらに育てやすく進化させた品種です。
京都の伝統の原点を味わいたい方は「
聖護院かぶ」
その伝統を受け継ぎながら、育てやすさや収穫のしやすさも楽しみたい方は「早生大蕪」
ぜひ育て比べて、それぞれの魅力を味わってみてください。
●種まき時期
冷涼地：7月中旬〜8月上旬
中間地：8月中旬〜9月中旬
暖地 ：8月下旬〜9月下旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。
●種まき方法
株間30〜35cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
本葉が3〜4枚ごろまでに1本立ちになるように間引きします。
●有効期限
商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。
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種の有効期限は、どこに記載がありますか？
●種子消毒と採種地
無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。
>
固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？
●種子と責任
種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。
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種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
