●日本で1番おいしい枝豆とも言われる「だだちゃ豆」系統の茶豆！ 日本で1番おいしい枝豆と言えば「だだちゃ豆」。 そう答える方も、多くいらっしゃいます。 茶豆特有の香ばしい風味と... 何より " 旨みと甘み " のすごい、とってもおいしい枝豆です。 最近では、山形県鶴岡市の名産として... テレビや雑誌などで取り上げられることが増えたことで... おいしい " 枝豆の王様 " として、その名を知られています。 ちなみに... 「だだちゃ豆」という名前は、本場・山形県JA鶴岡で商標登録されたブランド名であり... 品種名ではありません。 ちょっと長くなりますが... 品種の詳細や、商標について、ご説明させていただきます。（権利関係が複雑で...。） じつは、「だだちゃ豆」に利用されている品種は複数あり... その中でも、白山地区の品種は「本豆」と呼ばれ... 「だだちゃ豆」の中でも、1番おいしいと評価されています。 その「白山（本豆）」については、門外不出の種なので、入手は難しいですが... 以前まで、正式に「だだちゃ豆」の品種として認められていた「庄内3号」が... この「白山」にも劣らない、知る人ぞ知る品種として... 種も流通していました。 自分でも、本を購入して調べましたが... 「庄内3号」の糖度や、旨み成分である遊離アミノ酸の含量は... 「白山」と同等の結果が出ているようです。 以下のグラフは... " 新特産シリーズ ダダチャマメ おいしさの秘密と栽培 著者：阿部利徳氏 " から引用しています。 おいしい「だだちゃ豆」を、自分で育ててみたいなら... 「庄内3号」を選ばれると良いと思います。 しかし... 2023年に「庄内茶豆」も商標登録されたことで... 「庄内3号」という名前でも販売できなくなり... 2024年以降は、この「茶豆3号」という名前で入荷することとなりました。 種自体は、2023年春まで「庄内3号」として販売していたものと同じものを... これからは「茶豆3号」として、販売させていただきます。 直売所や市場に販売する時にも... これまでの「だだちゃ豆」だけでなく... 「庄内茶豆」という名前も利用できなくなりますので、ご注意くださいませ。 ちなみに... ご心配なさる方もいらっしゃると思いますが... PVP登録（品種登録）ではないので、種子の採種自体は問題ありません。 商標登録なので、あくまで「だだちゃ豆」「庄内茶豆」の名前が使えないとうことです。 ここは非常に難しい問題で... 山形県JA鶴岡さんが " おいしい枝豆 " として築き上げた「だだちゃ豆」というブランドも... 同じ種を利用して、管理できていない生産者が「だだちゃ豆」という名前で販売して... もしそれが、全然おいしくなかったら... 「だだちゃ豆」のブランド自体を気づ付けてしまいかねません。 ですので、このような商標登録（名称の利用制限）が必要になります。 一方... 「その品種（種）は誰のものか？」となった時... 種苗会社が選抜して育成した品種なら、その会社のものですので... 品種登録を行って、権利を守ったりしますが... 在来品種... つまり... それぞれの土地で、先人たちが残してくれた在来の固定種については... 誰が作り出した品種か、はっきりしていなかったりするので... PVP登録（種や苗の利用制限）ができないようになっています。 もし、在来種をPVP登録することができてしまうと... 例えば、その地域に外部から入ってきた会社が品種を登録して... これまで、その地元で種を採って栽培していた人が、その種を利用できなくなる... ということが起きてしまうからです。 在来種の種は、個人や会社のものではなく、その地域全体の資産という考え方です。 このような事情もあって、販売には制限があるので... 分かりにくくて申し訳ありません。 まぁ... このようなごちゃごちゃしたことは抜きにして... 皆さまには、この「茶豆3号」は、おいしい茶豆として、ぜひ育てていただけたらと思います！ 最後になりますが... この品種は、土地や育て方によって、風味に差が出やすい品種で、難易度は高めです。 もし... 初めての家庭菜園で、茶豆風味の枝豆を作ってみたいのなら... 育てやすい「湯あがり娘」や「あまおとめ」も、お薦めしております。 ●種まき時期 冷涼地：5月下旬〜6月中旬 中間地：6月上旬〜6月下旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 〔有効期限更新分の入荷目安〕毎年3月上旬ごろ ※年によって違いますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。 ●種まき方法 幅50〜60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ2〜3cmほどに覆土します。 発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。 間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、1本立ちにします。 ●育てるコツ 生育日数87〜90日程度の中早生です。種まき時期を守ってください。 水はけの良い土を好みます。緑肥などを利用し、根粒菌を増殖させることが重要です。 ●有効期限 商品紹介には記載しておりません。詳しくは、以下をご確認くださいませ。 >種の有効期限は、どこに記載がありますか？ ●種子消毒と採種地 無消毒（農薬による種子消毒なし）と国産（国内採種）の種子は、商品名の※印に表記しております。 >固定種・無消毒・国内採種などの種を購入したいのですが、どうしたらよいですか？ ●種子と責任 種子は天候や栽培条件で、播種後の結果が異なりますので、結果不良の補償は、いかなる場合でもお買い上げ代金の範囲内とさせていただきます。 >種が発芽しないのですが、返金 or 代品の発送はできますか？
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