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甘トウガラシの種【紫とうがらし】〔固定種〕 ※無消毒(乾熱処理) ※国産

●辛そうに見えて、辛くない紫色のトウガラシ!(奈良・大和の伝統野菜)


100年以上前から、奈良市北東部で農家の自家消費用として作られていた品種で...

「大和の伝統野菜」に認定されています。


ナスのような艶のある濃い紫色のトウガラシで...

完熟すると、真っ赤になります。


辛そうに見えますが、見た目とは違って...

辛みが出ることのほとんどない「甘トウガラシ」です。


特に真っ赤に熟すと、見た目は完全に辛いトウガラシですが...

逆に甘みが増します。


甘くて、もちもちとした食感です。

肉質は若い間の方が肉厚で、赤くなる頃には少し薄くなってきます。

どちらの状態で収穫していただいても構いません。


天ぷらや佃煮など...

ししとう」や「万願寺とうがらし」と同じように調理できます。

塩こしょうで炒めるだけでも、お酒のつまみになるかと思います。


ただ炒めると、紫色は消えて、緑色になってしまいますので...

もし紫色を活かすのであれば、薄く切ってサラダなどにすると良いです。

赤く熟したものは、加熱しても赤いままです。


●種まき時期
中間地:2月中旬〜5月中旬(初春は温床育苗を行ってください。)
※家庭菜園の目安の時期として表記しています。詳しくは「種まき時期と生育適温の目安」をご覧ください。(各地方により栽培適期は異なります。)

販売価格 605円(内税)〜6,270円(内税)
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小袋:30粒
20mL(目安:粒)

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種の専門店 松尾農園 オンラインショップ
種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
松浦市(長崎県北部)の自然に囲まれた町で、店舗を営んでいます。 お気軽にお問い合わせください♪(0956-72-0267)