黄カブ（黄金カブ）の種【味こがね】〔固定種〕 ※無消毒 ※国産

綺麗な黄色（黄金色）で料理を彩る！日本の選抜品種！

まだ日本では、あまり出回っていない黄色（黄金色）のカブで、料理の彩りに最適です。

黄色のカブとしては、当店ではグリーンフィールドプロジェクト（以下GFP）の「金カブ」も販売しておりますが...

その「金カブ（GFP）」を含め、海外から持ち込まれた品種というのは、どうしても形がばらつきやすいので...

白カブや赤カブとの混色セットで販売するのなら...

海外品種より、丸く揃いやすい「味こがね」を お薦めします。

「味こがね」は、加熱調理すると色が濃くなるので、ソテーにしたり...

煮崩れしにくいので、ポトフなどの煮込み料理にも向いています。

普通のカブとは、食感が違っています。

加熱すると、ほくっとした食感になりますし...

生で食べると、硬めではありますが、柿のようなしっとりとした歯触りです。

ちなみに販売元の記載には「甘味がありたいへん美味です。」とありますが...

「ピーチホワイト（F1）」などの白カブと比べると、そこまで甘さがあるとは感じませんでした。

ただ...

食べた瞬間、ふわっと甘さを感じます。

カブの風味と甘さ、そして独特の食感で、おいしく頂けるので...

黄色の彩りの「味こがね」があることによって、料理の幅は広がると思います。

生育に関しては...

「味こがね」は固定種なので、F1の白カブ品種と比べてしまうと、大きさのばらつきは否めません。

ただ、同系統の海外品種と比べると...

日本の会社の選抜種である「味こがね」の方が、丸くまとまって、見た目も良いので、お薦めです。

収穫時期の幅が広いのも良いところで、種まきから45〜50日で根径5〜6cmの小カブ、60日で7〜8cmの中カブとなり、その後は根径12cmくらいまで収穫可能です。

登録品種（PVP）出願中：MKB-599

●種まき時期
寒冷地：3月中旬〜5月中旬・8月中旬〜9月中旬
中間地：3月上旬〜4月下旬・9月上旬〜9月下旬
暖地　：2月下旬〜4月中旬・9月上旬〜10月上旬
（晩秋〜初春についてはトンネルを利用してください）
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅60cmの畝に、株間15〜25cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。
発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。
間引きは本葉が6〜7枚ごろまでに行い、1本立ちにします。