●おすすめ!「ごま風味」で、サラダに最適! ルッコラ(別名:ロケット)は、ピザやパスタなど、イタリア料理の普及とともに、日本でも広まってきているハーブです。 「ごま風味」ってどんな感じだろうと思っていましたが、本当に「ごま風味」という言葉通りでした。 個人的にも、とてもおいしいと思っています。 そのままサラダなどに、ほんの少し入れるだけで、良いアクセントになります。 ルッコラと生ハムのピッツァには、仕上げに生葉をのせると綺麗です。 この「オデッセイ」は、サカタのタネが選抜した固定種で、従来よりもクセがなく、食べやすい品種です。 ●種まき時期 寒冷地:5月中旬〜9月中旬 温暖地:4月上旬〜7月中旬・9月上旬〜10月中旬 暖地 :3月中旬〜6月下旬・9月中旬〜11月上旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に条間15〜20cm、2〜3条まきして、厚さ0.5cmほどに覆土します。 本葉が4〜5枚ごろまでに株間7〜15cmの間隔になるように間引きします。 ●育てるコツ 種まき直後から水切れしないように管理すると、芽生えが揃います。 花芽ができると、葉はかたくなり香りも弱くなるので、開花するまでに収穫します。
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