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芽キャベツ(子持甘藍)〔固定種〕 ※無消毒

●可愛らしい見た目で料理をおしゃれに!

「芽キャベツ」をご存知でしょうか?

直径は2〜4cmほど。そのままキャベツを小さくしたような可愛らしい見た目の野菜です。

ご存じない方は、キャベツを早く収穫したものだと思われるかもしれませんが、まったく違います。

絵袋の画像のように70〜80cmほど伸びた茎に、びっしりと生えます。

その数なんと...100個!!

どんな味かと言いますと...

甘さもありますが、キャベツと比べると苦いです。

しっかりと巻いていて、食感も硬いので、生食には向いていません。

シチューやポトフなどの煮込料理によく使われます。

サラダや炒め物など、煮込料理以外の場合は、下茹でをして、アクを抜いてから利用すると良いです。

可愛らしい見た目で、食卓を明るく彩ってくれます。

栄養価も高い野菜で、近年注目されていますので、家庭菜園でぜひ作っていただけたらと思います。

収穫までの期間は4か月ほどと長いです。

●種まき時期
冷涼地:4月中旬〜6月中旬
平暖地:7月上旬〜8月中旬
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
9cmポット育苗の場合、5〜6粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。
本葉7〜8枚ほどになったら、幅60〜70cmの畝に、株間50〜60cmを目安として定植します。

●育てるコツ
種まき時期を守って、極端な早まきや遅まきを避けてください。
倒伏防止のため土寄せするか支柱を立てると良いです。
結球が確認できたら、上の葉を10枚ほど残して、それ以下の葉を根元からかきとってください。

販売価格 270円(内税)〜270円(内税)
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小袋:2mL

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
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