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赤バジル(紫バジル)の種【ダークオパール】〔固定種・有機種子〕 ※無消毒

●珍しい赤色で料理を彩る!

バジルには、いろいろな種類がありますが、この「ダークオパール」は、赤色(紫色)の品種です。

日本で一般的な品種は「スイートバジル」になりますが...

「ダークオパール」は、香りや風味などは「スイートバジル」と同じような感じです。

風味は「スイートバジル」の方が強いと思いますが...

とても綺麗な色なので、色を活かした料理に利用すると、料理の幅が広がります。


生葉をサラダに加えて、彩りにしたり...

トマトとチーズと合わせて、カプレーゼにしたりしても良いです。

あとビネガーと反応すると綺麗に発色するので、ドレッシングにも、お薦めです。


赤色の成分はアントシアニンになります。

アントシアニンは水溶性で、油には溶けない性質なので...

ドレッシングにする時は、先にビネガーと合わせた後に油を加えると良いです。


●種まき時期
中間地:4月〜6月・8月〜9月
※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。

●種まき方法
幅60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として、1か所に種を3〜5粒ずつ点まきして、厚さ0.5cmほどに覆土します。
間引きは本葉が4〜5枚ごろまでに行い、1本立ちにします。

9cmポット育苗の場合、3〜5粒ずつ播き、厚さ0.5cmほどに覆土します。
本葉4〜5枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間20〜30cmを目安として定植します。
プランターの場合は、65cmプランターに2〜3株を目安とします。

●育てるコツ
本葉10枚ほどになったら摘心を行うと、わき芽が多く出て、収量が上がります。

販売価格 345円(内税)〜7,656円(内税)
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小袋:0.4g(目安:250〜280粒)
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