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西洋ゴボウ/サルシファイ〔有機種子・固定種〕 ※無消毒

一度は食べてみたい!牡蠣の風味の西洋ゴボウ!

●特徴
ゴボウに似た根菜「サルシファイ」。
バターで炒めると牡蠣のような風味がでることから
「オイスタープラント」とも呼ばれています。
ニンジンと同様の育て方で栽培できます。

●効能
塩分を体外に排出するカリウムが豊富。

●楽しみ方
見た目はゴボウに似ていますが、ゴボウのような強い独特の香りはなく、
セロリに似たさわやかな香り。そして、ほんのり甘い。
食感は、アスパラに似ています。
意外と短時間で火が通るので扱いやすい野菜です。
コンソメでさっと煮て、肉料理の付け合せに。
ささがきにしたものをフリッターやコロッケに入れても美味。
バターやクリームとの相性が抜群。 
シンプルにバターと白ワインで調理して食べると、濃厚な牡蠣に似た風味が楽しめます。
クリーム煮や、カレーの具にも合います。

内容量 0.6g (粒数目安 35〜50粒)
発芽率 80%以上
学名 Tragopogon porrifolius
科 キク科
タイプ 二年草
補足 ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007, 889/2008 」の認定済み有機種子です。この種子はF1種ではありません。

育て方
種まき できるだけ深く土を耕し、直播(筋まきまたは点まき)します。土は浅くかぶせます。秋以降に収穫できます。
播種適期 3月中旬〜5月
場所 日当たりのよい場所を好みます。
株間 適宜間引きながら株間を10〜15cm程とります。条間は25cm程度です。
収穫 秋以降収穫できます。
栽培アドバイス 秋に冷え込んでも心配いりません。むしろ寒さで甘みが増します。

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自分で育てたので、自信を持って紹介できる品種です!

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種苗管理士(シードアドバイザー):松尾 秀平
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