●昔ながらの小粒品種!(夏どり小豆) 昔から親しまれている小粒の品種です。 しっかり甘さがあるので、あんこやぜんざいに最適です。 「早生夏小豆」は... 春まき〜夏どりの「夏小豆」です。 当店がある長崎県北部では、4月下旬〜5月下旬に種まきすると、8月上旬〜9月中旬に収穫することができます。 「丹波大納言」(高級小豆の有名品種)は... 初夏まき〜秋どりの「秋小豆」になります。 種まき時期、粒の大きさによって品種を使い分けると良いと思います。 ●種まき時期 平坦地:4月下旬〜5月下旬 ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅50〜60cmの畝に、株間40〜50cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ1〜2cmほどに覆土します。 発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。 間引きは本葉が3〜4枚ごろまでに行い、2本立ちにします。
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