●カブなのに...葉はミズナ！？驚きの新野菜！ 【小粋】どことなくあかぬけているさま。ちょっといきなこと。 そんな名前が付けられた新登場のカブです。 他のカブと何が違うかというと... ミズナのような、シャキシャキとした食感の葉を持つというところです。 カブとしても、ミズナとしても、浅漬や鍋の具、油揚げとの煮びたし、炒めもの、若葉のサラダなど幅広く使えます。 収穫したら、上から下まで丸ごと、ザクザクと切って、ささっと料理に使う姿を想像すると、まさに粋です！ ●種まき時期 冷涼地：3月中旬〜5月中旬・7月中旬〜8月中旬 中間地：2月中旬〜4月中旬・9月上旬〜9月下旬 暖地 ：2月中旬〜4月中旬・9月中旬〜10月上旬 （晩秋〜初春についてはトンネルを利用してください） ※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。 ●種まき方法 幅60cmの畝に、株間15〜20cmを目安として、1か所に種を3〜4粒ずつ点まきして、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。 発芽するまでは、土が乾かないように水やりをします。 間引きは本葉が6〜7枚ごろまでに行い、1本立ちにします。
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